Szkolenia HACCP

W dniach 19.11.2018r.- 20.11.2018r zostało zorganizowane  szkolenie z HACCP dla uczestników oraz pracowników pracowni gastronomicznej w Centrum Integracji Społecznej w Witowie.

Tematyką zajęć było:

  • Zapoznanie z aktualnymi aktami prawnymi dotyczącymi produktu i obrotu żywnością,
  • Praktyczne omówienie Dobrych Praktyk GMP i GHP w zakładzie gastronomicznym, stołówce i restauracji,
  • Zasady systemu HACCP w praktyce. Etapy wdrażania,
  • Tworzenie dokumentacji systemowej ( ćwiczenia praktyczne).

Całość zakończyła się testem egzaminacyjnym.

Posted in aktualności, Wydarzenia.